Qu'est-ce qui rend les pâtes Frentana si spéciales ? Les meilleures variétés de blé primitif Senatore Cappelli

Il existe de nombreuses pâtes italiennes – mais peu de marques incarnent aussi fermement la qualité, la transparence et le plaisir gustatif que Pasta Frentana. Dans cet article, vous découvrirez pourquoi les pâtes Frentana, fabriquées à partir de blé ancien Senatore Cappelli, sont un choix d’exception – et quelles variétés vous devez absolument essayer.

Qu’est-ce que Pasta Frentana et pourquoi est-elle spéciale ?

Pasta Frentana vient de la région du Molise en Italie et est produite par une entreprise familiale qui valorise le travail artisanal traditionnel. Les pâtes sont extrudées à l’aide de matrices en bronze et séchées doucement à basse température – ce qui permet de conserver la saveur authentique et assure une parfaite adhérence de la sauce à la surface. La particularité est que toute la chaîne de production est traçable – de la graine à l’emballage – grâce à une technologie blockchain moderne.

Les pâtes Senatore Cappelli sont-elles plus saines que les pâtes classiques ?

Oui – le blé dur utilisé, Senatore Cappelli, est une ancienne variété non traitée, riche en antioxydants, vitamines (B et E) ainsi qu’en minéraux comme le magnésium et le fer. Contrairement aux variétés modernes à haut rendement, ce blé ancien est moins riche en gluten et mieux toléré, ce qui le rend particulièrement intéressant pour les consommateurs soucieux de leur santé.

Les pâtes à base de blé ancien aident-elles en cas de troubles digestifs ?

Beaucoup de personnes rapportent une meilleure tolérance aux pâtes faites à partir de blé ancien, surtout si elles souffrent de ballonnements ou d’inconfort après avoir consommé des pâtes classiques. Le Senatore Cappelli est transformé avec soin, ce qui améliore la digestibilité. Bien que les pâtes ne soient pas sans gluten, elles sont adaptées aux personnes ayant un système digestif sensible (excepté en cas de maladie cœliaque).

Qu’est-ce que la pâte extrudée au bronze et pourquoi est-ce important ?

Frentana utilise des matrices en bronze pour façonner les pâtes – une méthode traditionnelle qui donne une surface légèrement rugueuse. Cela permet à la sauce d’adhérer mieux, ce qui intensifie la saveur et améliore l’expérience gustative. Comparée à l’extrusion industrielle au téflon, la pâte extrudée au bronze offre une qualité et une texture bien supérieures.

Comment fonctionne la traçabilité blockchain chez Frentana ?

Grâce à un code QR sur chaque paquet, vous pouvez suivre tout le parcours des pâtes : Où le blé a-t-il été cultivé ? Qui l’a transformé ? Quand a-t-il été récolté, moulu et emballé ? Cette transparence radicale est unique et fait de Pasta Frentana un véritable pionnier en matière de sécurité de l’origine.

Quelles variétés de pâtes propose Frentana ?

La gamme Frentana comprend de nombreuses formes classiques et spéciales – toutes fabriquées avec du Senatore Cappelli :

• Rigatoni
• Spaghetti Quadrati
• Linguine
• Caserecce
• Penne
• Mafaldine
• Gigli

Toutes les variétés sont 100 % issues de blé ancien italien, travaillées artisanalement et sans additifs.

Quelle pâte Frentana convient à quelle sauce ?

Chaque forme de pâte a ses forces culinaires :

• Rigatoni : idéal pour les plats au four et les ragù riches
• Linguine : parfaites pour le pesto, les sauces au poisson et au citron
• Spaghetti Quadrati : s’accordent bien avec les sauces tomate et truffe
• Caserecce : délicieux avec les sauces crémeuses aux légumes

La surface rugueuse assure une parfaite adhérence de la sauce et une saveur intense dans chaque forme.

Où acheter Pasta Frentana en ligne ?

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Pourquoi choisir les pâtes Frentana sans glyphosate ?

Pasta Frentana est exempte de glyphosate, pesticides et OGM. Les analyses en laboratoire confirment : zéro contamination – une différence que vous percevez non seulement au goût, mais aussi en qualité. Un argument fort, notamment pour les familles, les enfants et les consommateurs soucieux de leur santé.

Avantages de Pasta Frentana – résumé

En résumé, Frentana offre :

• 100 % blé ancien Senatore Cappelli italien
• Extrusion au bronze et séchage lent
• Traçabilité blockchain
• Sans glyphosate ni OGM
• Haute digestibilité et goût intense

Ainsi, Pasta Frentana est bien plus qu’un simple aliment – c’est un morceau de tradition culinaire italienne de la plus haute qualité.

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