Über den Produzenten

Frantoio Della Valle ist ein familiengeführter Olivenölproduzent aus Prezza in der Valle Peligna, einer traditionsreichen Landschaft im Herzen der Abruzzen. Das Unternehmen wurde 2010 von Marcello und Lucia Della Valle gegründet, deren Leidenschaft für hochwertiges Olivenöl den Grundstein für eine Erfolgsgeschichte legte, die heute weit über die Region hinaus bekannt ist.

Im Mittelpunkt der Produktion stehen die autochthonen Olivensorten Rustica und Gentile dell’Aquila, die seit Generationen das Landschaftsbild der Abruzzen prägen. Die Oliven werden sorgfältig von Hand geerntet und innerhalb von nur zwölf Stunden verarbeitet, um Frische, Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich zu bewahren. Modernste Technik im Frantoio verbindet sich dabei mit traditionellen Methoden und einem tiefen Respekt für das landwirtschaftliche Erbe der Region.

Besonders bekannt ist Frantoio Della Valle für sein Monovarietale „Tre Torri“, das ausschließlich aus der seltenen Sorte Rustica gewonnen wird. Die Oliven stammen von jahrhundertealten Bäumen, die auf den Hügeln rund um Prezza wachsen. Dieses außergewöhnliche Öl wurde in das Slow-Food-Presidio der Rustica-Olive aufgenommen und mehrfach für seine Qualität ausgezeichnet. Die charakteristische Kombination aus Fruchtigkeit, feiner Bitterkeit und würziger Schärfe macht es zu einem authentischen Ausdruck seines Terroirs.

Heute bewirtschaftet die Familie Della Valle rund 50 Hektar Land mit etwa 3.000 Olivenbäumen. Nachhaltigkeit, schonender Umgang mit natürlichen Ressourcen und die Förderung lokaler Sorten stehen dabei im Mittelpunkt ihrer Arbeit. Die nächste Generation ist bereits aktiv in das Familienunternehmen eingebunden und trägt dazu bei, Tradition und Innovation miteinander zu verbinden.

Frantoio Della Valle steht für authentisches Olivenöl aus den Abruzzen – hergestellt mit Leidenschaft, handwerklichem Können und einem tiefen Verständnis für die Natur. Jede Flasche erzählt die Geschichte einer Familie, einer Region und einer jahrhundertealten Kultur des Olivenanbaus.