{"product_id":"rotwein-cesanese-750-ml","title":"Rotwein Cesanese - 750 ml","description":"\u003ch3\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eDer \u003cstrong class=\"\"\u003eRotwein Cesanese\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong class=\"\"\u003eCantina Costantini\u003c\/strong\u003e ist ein authentischer, reinsortiger Rotwein aus der traditionsreichen autochthonen Rebsorte Cesanese, die als bedeutendste Rotweinsorte des Latiums gilt. Die Trauben stammen aus den Hügeln der Castelli Romani, wo vulkanische Böden und das mediterrane Klima ideale Bedingungen für kraftvolle und zugleich elegante Rotweine bieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eIm Glas präsentiert sich dieser Cesanese mit intensiven Aromen von roten Beeren, Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten, einem Hauch Pfeffer und feinen balsamischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, weich und strukturiert, mit samtigen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Ein charaktervoller Rotwein, der die Identität des Latiums eindrucksvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWeinherstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eDie Herstellung des Cesanese erfolgt mit besonderem Augenmerk auf Struktur, Farbe und aromatische Tiefe:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eSelektive Handlese\u003c\/strong\u003e: Die Trauben werden sorgfältig gelesen und selektiert, um optimale Reife und Qualität zu gewährleisten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e: Die Gärung erfolgt auf den Schalen, um Farbe, Tannine und Aromen vollständig zu extrahieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eTemperaturkontrollierte Fermentation\u003c\/strong\u003e: Die alkoholische Gärung wird kontrolliert geführt, um die Frucht und Sortentypizität zu bewahren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: Der Wein reift mehrere Monate, teilweise im Edelstahltank, um Frische und Balance zu erhalten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eAbfüllung\u003c\/strong\u003e: Nach schonender Klärung wird der Wein abgefüllt und ruht vor dem Verkauf in der Flasche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: Cesanese (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e: Rubinrot mit violetten Reflexen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eAromen\u003c\/strong\u003e: Rote Früchte, Kirsche, Pflaume, würzige und balsamische Noten\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: Samtig, strukturiert, mit weichen Tanninen und langem Abgang\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eAnbaugebiet\u003c\/strong\u003e: Latium, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eBoden\u003c\/strong\u003e: Vulkanische, mineralstoffreiche Böden\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eStil\u003c\/strong\u003e: Trocken, ausgewogen und traditionell\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eDer Cesanese ist ein idealer Begleiter zu herzhaften Speisen und passt besonders gut zu:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003ePasta\u003c\/strong\u003e: Pasta mit Ragù oder kräftigen Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eFleischgerichten\u003c\/strong\u003e: Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eWild\u003c\/strong\u003e: Wildgerichte mit aromatischen Kräutern\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eKäse\u003c\/strong\u003e: Gereifte und halbfeste Käsesorten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Details\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Maischegärung mit temperaturkontrollierter Fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eReifung\u003c\/strong\u003e: Mehrmonatige Lagerung vor Freigabe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e: 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eLagerpotenzial\u003c\/strong\u003e: 4–6 Jahre\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4 list-disc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eStil\u003c\/strong\u003e: Fruchtbetont, weich und regional geprägt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eBesondere Merkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eDer Cesanese von Cantina Costantini ist ein klassischer Vertreter der bedeutendsten roten Rebsorte des Latiums. Mit seiner fruchtigen Tiefe, der eleganten Würze und der ausgewogenen Struktur ist er sowohl für traditionelle italienische Küche als auch für moderne Gerichte eine hervorragende Wahl. Ein Rotwein für Liebhaber regionaler Authentizität und italienischer Weinkultur.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Costantini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57135500427599,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/3744\/6991\/files\/IMG_8811.jpg?v=1772287988","url":"https:\/\/www.pareto-shop.de\/it\/products\/rotwein-cesanese-750-ml","provider":"Pareto Shop","version":"1.0","type":"link"}