Olivì Grüne Oliven im Glas

Evo Sicily ist ein junges Familienunternehmen aus Menfi im Westen Siziliens, das aus der Vision von Carmen, Olivenölsommelière, Ölmüllerin und Expertin für natives Olivenöl extra, entstanden ist. Seit der Gründung im Jahr 2019 widmet sich das Unternehmen mit Leidenschaft der Herstellung hochwertiger nativer Olivenöle extra, die die einzigartige Landschaft, Kultur und Tradition Siziliens widerspiegeln. Was mit einem kleinen Olivenhain begann, entwickelte sich Schritt für Schritt zu einem nachhaltigen Betrieb mit rund fünf Hektar Olivenhainen, in dem Qualität, Handwerkskunst und Respekt vor der Natur im Mittelpunkt stehen.

Ein besonderes Augenmerk legt Evo Sicily auf die autochthone Olivensorte Nocellara del Belice, aus der das preisgekrönte Embrace Extra Vergine entsteht. Die Oliven werden ausschließlich von Hand geerntet, innerhalb weniger Stunden schonend kalt extrahiert und unter kontrollierten Bedingungen verarbeitet, um die außergewöhnlichen sensorischen Eigenschaften zu bewahren. Das Ergebnis ist ein natives Olivenöl extra mit intensiv fruchtigem Aroma, Noten von frischem Gras, Tomatenblatt und Artischocke sowie einer harmonischen Balance aus angenehmer Bitterkeit und feiner Schärfe – ein authentischer Ausdruck des sizilianischen Terroirs.

Neben seinen mehrfach international ausgezeichneten Olivenölen produziert Evo Sicily auch ausgewählte mediterrane Spezialitäten wie Olivenpatés, Sardellenfilets in Olivenöl und weitere Delikatessen, die ausschließlich aus hochwertigen regionalen Zutaten hergestellt werden. Das Unternehmen setzt konsequent auf nachhaltige Landwirtschaft, vollständige Rückverfolgbarkeit und den Schutz der natürlichen Ressourcen. Zertifizierungen wie IGP Sicilia und Friend of the Earth sowie zahlreiche internationale Auszeichnungen unterstreichen den hohen Qualitätsanspruch und das Engagement für Umwelt und Mensch.

Mit der Verbindung aus moderner Innovation, traditionellem Handwerk und einer tiefen Liebe zu Sizilien gelingt es Evo Sicily, weit mehr als nur Olivenöl zu produzieren. Jedes Produkt erzählt die Geschichte einer einzigartigen Landschaft, ihrer Menschen und ihrer jahrhundertealten Olivenkultur – und bringt die authentischen Aromen Siziliens direkt auf den Tisch.