Cantina Civardi
Ortrugo dei Colli Piacentini - Frizzante Weißwein - 750 ml
Ortrugo dei Colli Piacentini - Frizzante Weißwein - 750 ml
- ✔D.O.C.
- ✔Nachhaltig
- 📍Emilia-Romagna
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Produktbeschreibung
Der Ortrugo dei Colli Piacentini von Cantina Civardi ist Teil der D.O.C.-Linie der Colli Piacentini – der authentischsten Ausdrucksform der Weinbautradition der Familie Civardi aus Seminò (Emilia-Romagna). Aus der autochthonen Rebsorte Ortrugo gekeltert, ist dieser frische, leicht prickelnde Weißwein ein echter Klassiker der Region.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und sanft gepresst, gefolgt von statischer Dekantation. Die Gärung und Reifung erfolgen in Stahltanks bei 18°C, mit anschließender langsamer, kontrollierter Rifermentation in Stahltanks.
Eigenschaften
- Rebsorte: Ortrugo (100%)
- Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen
- Duft: Markant, frisch und blumig
- Geschmack: Frisch, voll und rund
- Anbaugebiet: Colli Piacentini, Emilia-Romagna
- Boden: Lehmig
- Stil: Frizzante, frisch und rund
Gastronomische Empfehlungen
Der Ortrugo passt hervorragend zu:
- Vorspeisen: Aufschnitt und Fischvorspeisen
- Hauptgerichte: Erste Gänge auf Fischbasis, Fischtatar und Pizza
Technische Details
- Restzucker: 10 g/l
- Alkoholgehalt: 11–11,5% vol.
- Serviertemperatur: 8–12°C
- Flaschenformat: 0,75 l
- Stil: Prickelnd, frisch und ausgewogen
Besondere Merkmale
Der Ortrugo dei Colli Piacentini ist Teil der D.O.C.-Linie von Cantina Civardi, die die traditionelle Weinbaukultur der Colli Piacentini authentisch widerspiegelt. Ein frischer, vielseitiger Weißwein für jede Gelegenheit.

Sui produttori
Cantina Civardi
Die Weinbau-Familie Civardi ist seit Generationen mit den Hügeln von Seminò in der Emilia-Romagna (Provinz Piacenza) verbunden, wo sie seit dem 19. Jahrhundert Trauben anbaute. Bereits Pietro Civardi und sein Sohn Domenico waren leidenschaftliche Landwirte, gefolgt vom Enkel Oreste, geboren 1925.
Der Wendepunkt kam 1963, als...
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Die Weinbau-Familie Civardi ist seit Generationen mit den Hügeln von Seminò in der Emilia-Romagna (Provinz Piacenza) verbunden, wo sie seit dem 19. Jahrhundert Trauben anbaute. Bereits Pietro Civardi und sein Sohn Domenico waren leidenschaftliche Landwirte, gefolgt vom Enkel Oreste, geboren 1925.
Der Wendepunkt kam 1963, als Oreste Civardi begann, die Trauben selbst zu Wein zu verarbeiten, und damit offiziell zum Gründer der Cantina Civardi wurde. Mit Hingabe und Beharrlichkeit ließ er das Unternehmen wachsen und seine Weine Anerkennung gewinnen.
Heute führt Sohn Daniele gemeinsam mit seinem Sohn Simone das Familienwerk fort – mit Respekt vor der Tradition und Blick nach vorne. Auf 16 Hektar Rebfläche werden die Sorten Croatina, Barbera, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malvasia, Ortrugo und Chardonnay kultiviert, verarbeitet nach den Prinzipien der integrierten Produktion und mit einem klaren Bekenntnis zu Nachhaltigkeit – von Photovoltaikanlagen bis zu recycelbaren Korken.
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