La Rocca
Tartufo nero intero - 50 g (30 g sgocciolato)
Tartufo nero intero - 50 g (30 g sgocciolato)
- ✔Vegano
- ✔Vegetariano
- 📍Molise
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Descrizione del prodotto
Il tartufo nero intero di La Rocca è un prodotto di alta qualità composto al 100% da tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.). I tartufi vengono conservati in acqua e sale per preservarne la freschezza e l’intenso aroma, senza l’uso di conservanti.
Questo tartufo è un accompagnamento versatile in cucina e si presta perfettamente a valorizzare una vasta gamma di piatti. Che sia affettato, tritato o grattugiato, il tartufo nero porta il gusto lussuoso della cucina italiana direttamente sulla tua tavola.
Ingredienti
Il tartufo nero intero è composto da soli tre ingredienti naturali:
- Tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.): ingrediente principale, noto per il suo aroma intenso e terroso.
- Acqua: utilizzata per la conservazione e per mantenere la freschezza del tartufo.
- Sale: supporta la conservazione e garantisce un perfetto equilibrio di sapore.
La lista degli ingredienti dimostra l’assenza totale di conservanti. Questo prodotto è un autentico prodotto naturale che risponde ai più alti standard di qualità.
Vantaggi
Il tartufo nero intero di La Rocca offre numerosi vantaggi che lo rendono un prodotto speciale:
- Qualità superiore: realizzato con il 100% di tartufo nero estivo, senza additivi artificiali.
- Conservazione naturale: conservato in acqua e sale per mantenere freschezza e aroma.
- Uso versatile: può essere affettato, tritato o grattugiato per arricchire una varietà di piatti.
- Sapore lussuoso: conferisce a ogni piatto un tocco speciale, portando il gusto autentico dell’Italia nella tua cucina.
- Origine italiana: prodotto in Italia con tartufi provenienti dalla regione.
Informazioni su allergie e intolleranze
Il tartufo nero intero è ben tollerato dalla maggior parte delle persone. È:
- Senza glutine: adatto a persone con celiachia o intolleranza al glutine.
- Senza lattosio: non contiene derivati del latte, ideale quindi per chi è intollerante al lattosio.
- Vegano: essendo composto solo da ingredienti vegetali, è perfetto per vegani e vegetariani.
- Senza frutta a guscio: non contiene noci né tracce di esse, quindi sicuro anche per chi ha allergie alle noci.
Si consiglia comunque di controllare la confezione per eventuali tracce di allergeni, poiché queste possono variare a seconda dello stabilimento di produzione.
Caratteristiche del prodotto e ambiti di utilizzo
Il tartufo nero intero è un prodotto versatile, perfetto per numerosi piatti. Si abbina egregiamente a pasta, risotti, polenta o piatti a base di uova come omelette. Anche carni e pesce possono essere esaltati dal suo aroma intenso. Inoltre, si sposa benissimo con taglieri di formaggi o come ingrediente lussuoso in salse. Che sia affettato, tritato o grattugiato, questo tartufo porta il gusto della cucina italiana raffinata direttamente nei tuoi piatti.


Sui produttori
La Rocca
La Rocca Tartufi e Conserve è un'azienda a conduzione familiare con sede a Roccamandolfi, un pittoresco comune della regione italiana del Molise. Fondata dai fratelli Mariangelo e Andrea Martelli, l'azienda è nata dalla loro profonda passione per la natura e dal fascino della ricerca del tartufo, trasmessa loro dai... Mostra di più
La Rocca Tartufi e Conserve è un'azienda a conduzione familiare con sede a Roccamandolfi, un pittoresco comune della regione italiana del Molise. Fondata dai fratelli Mariangelo e Andrea Martelli, l'azienda è nata dalla loro profonda passione per la natura e dal fascino della ricerca del tartufo, trasmessa loro dai genitori. Questo entusiasmo li ha portati ad allevare e addestrare cani di razza Lagotto Romagnolo, noti per essere eccellenti cercatori di tartufi. Con questi cani appositamente addestrati, si aggirano per i boschi circostanti alla ricerca degli ambiti tartufi.
La filosofia de La Rocca Tartufi e Conserve si basa sull'amore per la terra e sul rispetto per l'ambiente. Grazie al loro stretto legame con la regione e all'uso sostenibile delle risorse naturali, contribuiscono alla conservazione della biodiversità locale. L'attenta selezione e la lavorazione delicata dei tartufi garantiscono la conservazione dei sapori e delle qualità uniche di questo nobile fungo.
Oltre alla ricerca dei tartufi, La Rocca Tartufi e Conserve ha creato un proprio laboratorio di lavorazione, dove i tartufi freschi vengono trasformati in varie prelibatezze. La combinazione di artigianato tradizionale e tecniche moderne dà vita a prodotti che riflettono il sapore autentico della regione.
L'azienda attribuisce grande importanza alla trasparenza e alla vicinanza al cliente. I visitatori sono invitati a partecipare a cacce guidate al tartufo e a vivere in prima persona l'intero processo, dalla raccolta alla lavorazione. Queste esperienze non solo favoriscono la comprensione del lavoro certosino che sta dietro ai prodotti, ma rafforzano anche il legame tra consumatori e produttori.
La Rocca Tartufi e Conserve è quindi sinonimo di altissima qualità, legame con la regione e conservazione dei metodi tradizionali. Con il loro impegno e la loro passione, i fratelli Martelli sono riusciti a rendere accessibili a un pubblico più vasto i tesori culinari di Molisano e a promuovere l'apprezzamento per questi prodotti pregiati.

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