Ruvido
Tabliczka czekolady „Afterhours” – 50 g
Tabliczka czekolady „Afterhours” – 50 g
- ✔Wegetariańskie
- ✔Wegański
- 📍Lombardia
Nie można załadować gotowości do odbioru
Opis produktu
Czekolada Afterhours 75% Costa Rica Tres Equis 2024 od Ruvido to wysokiej jakości czekolada gorzka Bean-to-Bar wykonana z najlepszych ziaren kakaowca z regionu Tres Equis w Kostaryce. Zawartość kakao wynosząca 75 % łączy w sobie intensywność, głębię i harmonijny aromat. Jak ciepły moment po długim dniu, otula głębokimi nutami owocowymi i pozostawia długi, elegancki posmak – w tym akcenty śliwki i lukrecji.
Tabliczka przekazuje poczucie spokoju i bezpieczeństwa: mała, intensywna przyjemność przypominająca ekscytację związaną z dogonieniem pociągu lub relaks podczas powrotu do domu przy ulubionej piosence. Afterhours jest jak ciepły uścisk – intensywny, kojący i jednocześnie fascynujący aromatem.
Kakao i pochodzenie
- Pochodzenie: Kostaryka, region Tres Equis – Finca de Cacao w pobliżu wulkanu Turrialba
- Bioróżnorodność: Plantacja agroforestry z ponad 37 gatunkami drzew, które dają cień i owoce oraz wzbogacają glebę
- Odmiana: hybryda Trinitario
- Fermentacja: 6 dni w drewnianych skrzyniach na kilku poziomach, mieszanie co 2 dni
- Suszenie: 3 dni w tunelach solarnych
- Obsługa surowca: Obróbka na miejscu z wykorzystaniem energii słonecznej: fermentacja, suszenie, pakowanie i magazynowanie
- Transport: Wysyłka w recyklingowanych kontenerach i workach jutowych do Niemiec
- Zbiór: 2024, sezon maj–styczeń
Produkcja
Proces wytwarzania czekolady Afterhours prowadzony jest z najwyższą starannością, aby zachować pełnię aromatu:
- Bean-to-Bar: Rzemieślnicza produkcja od surowego kakao do gotowej tabliczki
- Delikatne prażenie: Jasne prażenie uwalniające naturalne aromaty kakao
- Konczowanie (conchowanie): Długotrwałe przetwarzanie masy czekoladowej dla gładkiej tekstury i zrównoważonego aromatu
- Formowanie tabliczek: Temperowanie i nadawanie kształtu tabliczkom
Właściwości
- Zawartość kakao: 75 %
- Aromat: Intensywny, owocowy, głęboki
- Nut smakowych: Śliwka, lukrecja
- Tekstura: Delikatna, rozpływająca się w ustach
- Styl: Intensywny, aromatyczny, długotrwały
Rekomendacje konsumpcyjne
Czekolada Afterhours nadaje się do wyjątkowych chwil przyjemności:
- Samodzielne spożycie: Intensywne zakończenie dnia
- Do kawy: Idealnie pasuje do mocnego espresso lub aromatycznej kawy filtrowanej
- Do czerwonego wina: Harmonizuje z owocowymi, eleganckimi winami czerwonymi
Cechy szczególne
Afterhours 75% Costa Rica Tres Equis od Ruvido to ściśle limitowana, rzemieślnicza czekolada Bean-to-Bar. Każda tabliczka jest numerowana, monorigine i składa się tylko z dwóch składników – kakao i cukru. Łączy intensywne nuty kakao z owocowymi akcentami i pozostawia długi, elegancki posmak. Purystyczne doznanie smakowe dla miłośników czekolady ceniących najwyższą jakość i autentyczność.

O producencie
Ruvido
Manufaktura czekolady Ruvido oznacza radykalną prostotę w czekoladzie typu bean-to-bar. Najważniejsze jest to, co istotne: wysokiej jakości ziarna kakaowe, minimalistyczne receptury i bezkompromisowa filozofia.
Każda tabliczka składa się tylko z dwóch składników – kakao i cukru. Bez dodatków, bez kompromisów. Dzięki temu naturalny charakter ziarna pozostaje...
Pokaż więcej
Manufaktura czekolady Ruvido oznacza radykalną prostotę w czekoladzie typu bean-to-bar. Najważniejsze jest to, co istotne: wysokiej jakości ziarna kakaowe, minimalistyczne receptury i bezkompromisowa filozofia.
Każda tabliczka składa się tylko z dwóch składników – kakao i cukru. Bez dodatków, bez kompromisów. Dzięki temu naturalny charakter ziarna pozostaje niezmieniony.
Wszystkie czekolady są monorigine i produkowane wyłącznie z 75% kakao. Jasne prażenie i szczególnie delikatna obróbka pozwalają zachować pełen potencjał aromatu. Celowo grubsza konsystencja dodatkowo zapewnia zachowanie większej ilości naturalnych aromatów.
Każda produkcja odbywa się w ściśle ograniczonych mikrolotach. Dlatego każda tabliczka jest numerowana – żaden mikrolot nie może być nieograniczony.
Ruvido oznacza spektakularną prostotę: tylko monorigine, tylko 75%, tylko dwa składniki i prawdziwa, surowa czekolada.
O Pareto
W sklepie Pareto można kupić włoskie specjały online - oryginalne produkty bezpośrednio od producenta we Włoszech, bez pośredników i bez kompromisów w zakresie jakości i smaku. Pareto oznacza jakość, autentyczność i zrównoważony rozwój - wartości, które można poczuć w każdym kęsie. Nasze ręcznie wyselekcjonowane, wysokiej jakości włoskie delikatesy gwarantują oryginalny... Pokaż więcej
W sklepie Pareto można kupić włoskie specjały online - oryginalne produkty bezpośrednio od producenta we Włoszech, bez pośredników i bez kompromisów w zakresie jakości i smaku. Pareto oznacza jakość, autentyczność i zrównoważony rozwój - wartości, które można poczuć w każdym kęsie. Nasze ręcznie wyselekcjonowane, wysokiej jakości włoskie delikatesy gwarantują oryginalny włoski smak i czystą przyjemność. Każdy produkt pochodzi z małych rodzinnych firm we Włoszech, które pracują z pasją i tradycyjnymi metodami - bez masowej produkcji i bez sztucznych dodatków. Dzięki temu możesz z czystym sumieniem cieszyć się zrównoważonymi przysmakami z Włoch bezpośrednio w domu.
Pokaż mniej