Cantina Civardi
Gutturnio Frizzante - Spritziger Rotwein - 750 ml
Gutturnio Frizzante - Spritziger Rotwein - 750 ml
- ✔D.O.C.
- ✔Nachhaltig
- 📍Emilia-Romagna
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Produktbeschreibung
Der Gutturnio Frizzante von Cantina Civardi ist Teil der D.O.C.-Linie der Colli Piacentini – der authentischsten Ausdrucksform der Weinbautradition der Familie Civardi aus Seminò (Emilia-Romagna). Aus der klassischen Cuvée von Barbera und Bonarda gekeltert, ist dieser spritzige Rotwein ein echter Klassiker der Region.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und angepresst. Die Gärung mit Maischestandzeit dauert 7–12 Tage bei kontrollierter Temperatur von etwa 28°C, mit fortlaufenden Umpumpungen bis zum gewünschten Tanningeschmack und der gewünschten Farbintensität. Anschließend erfolgt eine langsame, kontrollierte Rifermentation in Stahltanks.
Eigenschaften
- Rebsorten: 55% Barbera, 45% Bonarda
- Farbe: Rubinrot
- Duft: Weinig, angenehm fruchtig
- Geschmack: Trocken, sauber, weich und frisch
- Anbaugebiet: Colli Piacentini, Emilia-Romagna
- Boden: Lehmig
- Stil: Frizzante, fruchtig und frisch
Gastronomische Empfehlungen
Der Gutturnio Frizzante passt hervorragend zu:
- Hauptgerichte: Herzhafte erste Gänge und würziges weißes Fleisch
- Grillgerichte: Hamburger und gegrilltes Fleisch
Technische Details
- Restzucker: 10 g/l
- Alkoholgehalt: 11–11,5% vol.
- Serviertemperatur: 12–14°C
- Flaschenformat: 0,75 l
- Stil: Spritzig, fruchtig und frisch
Besondere Merkmale
Der Gutturnio Frizzante ist Teil der D.O.C.-Linie von Cantina Civardi, die die traditionelle Weinbaukultur der Colli Piacentini authentisch widerspiegelt. Ein vielseitiger, spritziger Rotwein für gesellige Momente.

Über den Produzenten
Cantina Civardi
Die Weinbau-Familie Civardi ist seit Generationen mit den Hügeln von Seminò in der Emilia-Romagna (Provinz Piacenza) verbunden, wo sie seit dem 19. Jahrhundert Trauben anbaute. Bereits Pietro Civardi und sein Sohn Domenico waren leidenschaftliche Landwirte, gefolgt vom Enkel Oreste, geboren 1925.
Der Wendepunkt kam 1963, als...
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Die Weinbau-Familie Civardi ist seit Generationen mit den Hügeln von Seminò in der Emilia-Romagna (Provinz Piacenza) verbunden, wo sie seit dem 19. Jahrhundert Trauben anbaute. Bereits Pietro Civardi und sein Sohn Domenico waren leidenschaftliche Landwirte, gefolgt vom Enkel Oreste, geboren 1925.
Der Wendepunkt kam 1963, als Oreste Civardi begann, die Trauben selbst zu Wein zu verarbeiten, und damit offiziell zum Gründer der Cantina Civardi wurde. Mit Hingabe und Beharrlichkeit ließ er das Unternehmen wachsen und seine Weine Anerkennung gewinnen.
Heute führt Sohn Daniele gemeinsam mit seinem Sohn Simone das Familienwerk fort – mit Respekt vor der Tradition und Blick nach vorne. Auf 16 Hektar Rebfläche werden die Sorten Croatina, Barbera, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malvasia, Ortrugo und Chardonnay kultiviert, verarbeitet nach den Prinzipien der integrierten Produktion und mit einem klaren Bekenntnis zu Nachhaltigkeit – von Photovoltaikanlagen bis zu recycelbaren Korken.
Über Pareto
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