Mjöl

Italienskt mjöl – hantverk, ursprung och kvalitet i kornet

Italienska kvarnar bevarar den månghundraåriga konsten att mala – med noggrant utvalt spannmål som mognat under Medelhavets sol. Oavsett om det är durumvete, spelt eller gamla sorter som farro: endast de bästa kornen mals långsamt och varsamt så att smak, näringsämnen och struktur bevaras. Inga tillsatser, inga industriella genvägar – bara äkta mjöl, som det har använts i italienska kök i generationer.

Vårt sortiment förenar traditionella italienska mjölsorter för alla tillagningssätt: fint Tipo 00 för pasta och pizza, rustikt Tipo 1 och 2 för aromatiskt bröd eller Grano Duro för gyllene tagliatelle. Allt mjöl kommer från små kvarnar som satsar på hantverksmässig kvalitet och regionalt ursprung – från Piemonte till Sicilien.

Om du vill köpa italienskt mjöl online hittar du här autentiska sorter som ger dina degar en italiensk själ. Upptäck mjöl som bär på essensen av italiensk bagartradition – och ger varje recept en touch av ”La Dolce Vita”.